规模化肉牛产业助力湖北省广水市“精准扶贫”

受中美贸易战和非洲猪瘟的影响，我国生猪养殖业面临严重冲击。以耗粮型养殖为主要代表的生猪养殖业的发展将受到极大限制，畜牧业结构性矛盾日渐突出。一方面，饲料价格较高，养殖成本高，生猪养殖经营者利润微薄，而且市场风险巨大；另一方面，以肉牛为代表的草食牲畜价格一直坚挺，但生产潜力没有得到挖掘，肉牛养殖户的经济收入得不到更快更高质量的提高。

广水市作为畜牧大市，在湖北省肉牛产业中占有重要位置。广水市发展肉牛产业具有几大优势：饲料资源优势，粮食产量高，每年玉米秸秆超过20万吨，同时山场面积大，丘陵草场、高山草甸、森林资源面积合计达96255公顷；地域和气候资源优势明显：广水市处于秦岭淮河南北地理分界线以南，冬季时间短、相对于北方冬季气温较温暖，适合养殖肉牛、冬季不掉膘。广水市肉牛品种资源优势，有鄂北黄牛、秦川牛、南阳牛等国产牛品种，同时也有西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等进口品种；本地高山草甸养成的肉牛肉质鲜美、营养丰富、口感好。据统计，截至去年底，广水市肉牛存栏已达9.97万头。因而，发展规模化肉牛养殖屠宰深加工项目具有广阔的产业空间。

在人口增长对耕地和粮食压力与日俱增的今天，养牛产业能将大量人类和除牛羊以外其他家畜等单胃动物不能直接食用的青粗农作物（秸秆等），换取更多的优质动物蛋白。牛是卷草型食草动物，不破坏草场植被生态。而肉牛是以舍饲为主，能充分利用牧草和农作物秸秆生产动物蛋白质。饲养肉牛既有利于国家制定的中部崛起战略并结合长江经济带退耕还林还草工程建设，又有利于减少秸秆处理难度和焚烧秸秆污染环境问题。肉牛一身都是宝，自身经济价值很高，除生产牛肉的直接经济效益外，还带动内脏、牛皮的深加工，养殖粪污处理带动有机肥生产、食用菌种植、特色蔬菜种植等，将拉长农产品产业链，带动相关产业的可持续发展。肉牛业是一个朝阳产业，投资见效快，养殖效益好，是农民增收致富的好途径，有利于畜牧结构的调整。

湖北绿牛生态农业有限公司在牛舍建设、繁殖育种、饲料营养、饲养管理、疫病防治、肉制品加工等方面具有丰富的实践经验。公司具有完善的畜牧兽医服务体系，聘有畜牧兽医技术人员多名，已基本形成繁殖配种、疫病防治、技术服务等肉牛发展的综合性生产技术服务体系。同时与加拿大、澳大利亚等国家的科研机构、高等院校展开了广泛、紧密的“产--学--研”一体化合作，是肉牛业发展重要的技术支撑。近几年来，绿牛公司实施了种草养畜、黄牛改良、防疫体系建设等产业研究课题，今年建设的5万头/年富硒肉牛养殖屠宰及深加工项目，集成相关资源优势，创新有效运作机制，发挥科技支撑作用，开展现代肉牛业优质高效养殖与产业化开发，构建湖北省肉牛业生产技术推广新体系和产业化生产模式，提升肉牛业科技创新能力，促进肉牛传统养殖技术升级，推动广水市肉牛业由传统数量型向现代质量效益型发展，提高肉牛业科技含量和生产水平，增强本地肉牛业整体实力和牛肉制品市场竞争力，使本地肉牛业生产和产业化经营技术得到较大的提高。

湖北绿牛生态农业有限公司以质量现场管理为突破口，严格按照绿色肉牛生产要求规范执行：生产地环境质量符合NY/T391的要求，符合我国农业农村部制定的绿色食品AA级标准，按照ISO9001和ISO14001国际质量管理体系以及HACCP规范要求进行生产，实现了生产现场管理规范化、科学化、系统化，保证了产品质量的管理。绿牛公司在技术上采用有机肉牛养殖技术，按照有机食品生产操作规程要求进行管理和生产，保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留。在经营上采取“公司+农户”的经营模式，充分带动广水市肉牛产业发展，将牛肉产品品质的显著差异化，形成产品的市场竞争优势。在北京、上海、广州、深圳等大城市建立销售公司进行广泛直销以降低中间环节费用，实现公司、农户与顾客的共赢局面。一二三期工程全部完工后，将有效推进湖北省肉牛强省建设，有效地确保老百姓餐桌消费所需优质、安全的肉源，使肉牛养殖获得稳定的销售渠道，促进肉牛养殖业的健康发展。通过规模化产业化的实施，使之成为全省肉牛产业发展的突破口和标杆项目，为现代肉牛业发展积累宝贵经验。

湖北绿牛生态农业有限公司5万头/年富硒肉牛养殖屠宰及深加工项目，通过采用国际先进工艺和技术，将大大提高肉牛产业技术水平，项目的实施每年可为国家缴纳税收约3000万元，可带动500人的青壮年劳动力直接在企业就业，可带动1000-5000户养殖户产业脱贫，同时扩大本市及周边地区肉牛的收购量，保证肉牛养殖农户的利益，解决老百姓卖牛难的问题，带动本地农民共同致富，实现“精准脱贫”，增加本地地方财政收入，促进山区低收入农民的和谐稳定，是具有公益性质的精准扶贫项目。